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云南美食ppt下載

素材編號:
339411
素材軟件:
PowerPoint
素材格式:
.ppt
素材上傳:
yangyiner
上傳時間:
2019-03-10
素材大小:
5.76 MB
素材類別:
其他PPT
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云南美食ppt

云南美食ppt免費下載是由PPT寶藏(www.eyaur.com)會員yangyiner上傳推薦的其他PPT, 更新時間為2019-03-10,素材編號339411。

這是云南美食ppt,包括了云南風味概況,云南風味的特點,滇東、滇東北,滇南、滇東南,滇西南,滇西、滇西北,滇池地區,其他等內容,歡迎點擊下載。

云南風味是以昆明地區為中心,匯集滇地各方區域風味,以及各民族菜和寺院菜而構成的風味名菜。
            烹飪技藝和風味受川菜影響較深,其菜肴有川味麻、辣、燙、濃之特點,以配料和腌制見長,強調麻辣以御寒防潮濕,追求口感好與味厚濃,有“昭通多名廚”之說。
    代表菜肴:竹蓀湯爆肚、酥紅豆、羅漢筍、牛干巴、宣威火腿、昭通天麻火鍋等。
         烹飪水平高,重配料,強調菜肴的色、香、味、形、質等俱全,追求菜肴的藥膳保健功效。如:汽鍋雞、過橋米線、雞絲草芽、石屏豆腐等。
     ★回族:涼雞、牛肉冷片
     ★壯族:岜夯雞、三七燉雞
     ★彝族:清蒸乳餅
     ★蒙古族:太極鱔魚、煮全羊

 

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